Filets

Reis

• als Beilage ein Salat mit einer halben Zwiebel und der Reis
• 4 Hühnerbrustfilets
• ½ Zwiebel
• 4 TL Zucker
• 2 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• frischer Thymian
• 1 TL Muskat
• 1 Spritzer Angostura
• etwas Öl zum braten

• 1 bis 2 Beutel Reis
• 1 grüne 1 gelbe Paprika
• etwas Tomatenmark

Filets

Reis

• Zwiebel sehr klein würfeln
• Thymian hacken
• beides mit Zucker, Muskat, Salz, Pfeffer und Angostura verrühren
• Hühnerfilets mit einem scharfen Messer einschneiden und mit der Mischung einreiben
• ca. ½ Stunde zugedeckt stehen lassen
• etwas Öl erhitzen

• Paprika waschen, putzen
  und würfeln
• etwas mit dem Tomatenmark vermängen